Диеты

Рецепт диеты южного пляжа для похудения

Тип диеты - малоуглеводная

Убыль веса - 2-3 кг в неделю

Срок применения - система питания на длительное время.

Диета южного пляжа можно назвать предшественнице популярной диеты Дюкана. И действительно, если внимательно присмотреться в этих диетах можно найти много общего. Обе диеты относятся к малоуглеводным, разделены на этапы и дают рекомендации по питанию на длительный срок. Одно время диета Южного пляжа была очень популярна в Америке и Европе. Однако благодаря Кейт Миддлтон Пьер Дюкан вышел в лидеры, что нисколько не умоляет эффективность диеты Южного пляжа.

Диета южного пляжа разработана кардиологом Артуром Агатстоном, но кроме него участие в разработке диеты принял и диетолог Мари Алмон, о чем почему-то все забывают. Диета была разработана еще в 1980 году для кардиологических больных с целью профилактики рецидивов заболевания. Но, благодаря местной радиокомпании "Саус бич" весть о чудодейственной диете разлетелась по всему побережью Южной Флориды, а затем и всей Америки. Одновременно появилась и книга с описанием диеты, которая тут же стала бестселлером не только в США, но и во всем мире.

Принципы диеты Южного пляжа.

Основные принцип диеты очень похож на принцип диеты Мишеля Монтиньяка - это замена "плохих" углеводов на "хорошие". Углеводы, которые быстро перерабатываются организмом и глюкоза от их переработки тут же поступает в кровь, считаются "плохими". К ним относятся рафинированные продукты, сахара, сдоба, кондитерские изделия. Их нужно заменить на "хорошие" углеводы, для переработки которых нужно время и дополнительная энергия. К ним относятся овощи, бобовые и изделия из цельного зерна.

Второй принцип - это замена "плохих" жиров на "хорошие". К плохим - относятся транс-жиры и насыщенные животные жиры, а к "хорошим" - полиненасыщенные жиры растительных масел и рыбы.

Диета разделана на три этапа. На первых двух этапах обеспечивается перестройка обмена веществ и похудение, третий этапа предназначен для поддержание достигнутого веса всю жизнь.

Этапы диеты Южного пляжа.

Первый этап

Это самый жесткий этап диеты, но его продолжительность всего 14 дней и, для похудения можно потерпеть такой короткий срок. На первом этапе рекомендуется питаться 6 раз в день. Так же дается список разрешенных и запрещенных продуктов. Количество рекомендуемых продуктов не ограничено, но переедать не стоит. Старайтесь правильно распределять разрешенные продукты и поддерживать правильный баланс белков, жиров и углеводов.

За время первого этапа диеты обычно уходит от 3 до 7 кг.

На первом этапе диеты запрещены:

сахар и любые сладости, кондитерские изделия; все мучные изделия (хлеб и хлебобулочные изделия, макароны, выпечка и т. п.); все крахмалосодержащие продукты (крупы, картофель); фрукты, ягоды, соки - они содержат фруктозу; морковь, кукуруза; любое жирное мясо; утятина, гусятина, куриные ножки и кожа; жирные сыры; молоко, йогурты; алкоголь.

Разрешенные продукты:

постное мясо (говядина, телятина, самые нежирные куски свинины); куриное и индюшачье мясо (кроме ножек) без кожи, в первую очередь грудки; рыба, морепродукты - любые; некрахмалистые овощи (огурцы, капуста белокочанная и цветная, фасоль и бобовые, репа, баклажаны, сладкий перец, другие зеленые овощи; 1 помидор), грибы, зелень; орехи в небольшом количестве (фисташки, арахис, грецкие орехи); яичный белок; нежирные сыры, обезжиренный творог; оливковое и подсолнечное масло.

Примерное меню первого этапа диеты Южного пляжа