Опасность южной диеты

 

Южная диета — это жареная курица в соусе, влажный и рыхлый кукурузный хлеб, и много других жирных и богатых белком блюд. Но, согласно новым исследованиям из Университета Алабамы в Бирмингеме. эта диета ни так полезна. Результаты научной работы представили в начале февраля на Гавайях на ежегодной Международной конференции. Те, кто регулярно ест блюда южной диеты, имеют гораздо более высокий риск развития инсульта. Исследователи проанализировали диету, которая включает 56 различных продуктов, а также сравнили пищевые привычки 20000 южан в возрасте 45 лет и старше с 2003 по 2007 год. Исследование также затронуло медицинские осмотры и анализ крови. С шестимесячным интервалом в течение пяти лет врачи записали все отчеты об инсультах.

Исследование показало, что люди, которые употребляли блюда южной диеты примерно шесть раз в неделю, имели на 41% больший риск инсульта по сравнению с теми, кто употреблял их раз в месяц. Среди афроамериканцев распространение южной диеты было на 63%. «Такая диета — изученный фактор риска для развития инсульта», — сказал ведущий автор исследования, Сюзанн Джадд. доктор философии, из университета штата Алабама в Бирмингеме. Каково же было удивление ученых, когда они обнаружили, что есть определенные продукты в южной диете: жареные, мясные субпродукты, потроха, сладкий чай, увеличивающие риск инсульта. Даже тогда, когда вытесняются другие факторы, такие, как курение, ожирение и малая физическая активность, люди по-прежнему испытывали 30% увеличение риска инсульта.

 



  • На главную
    [© 2014 Диеты